łopatka wieprzowa pieczona w rękawie

Paulina Zduniak

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

To prawda - w przygotowanie domowych mięs, w tym pieczeni i wędlin, trzeba włożyć nieco wysiłku. Ich niewątpliwą zaletą jest jednak to, że są o wiele zdrowsze (a czasem - wbrew pozorom - tańsze) od tego, co na co dzień kupujemy w sklepach. Ponadto, do ich przyrządzenia wystarczy często piekarnik. Nadwyżkę, której nie zjemy od razu, możemy natomiast z powodzeniem zamrozić.

Wszystko co się da, ze świni

Nie ma chyba zwierzęcia, którego mięso wykorzystuje się tak dokładnie i w całości jak wieprzowinę. Przynajmniej w kuchni polskiej.

Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

Co wybrać: wołowinę czy wieprzowinę? Dlaczego Polacy nie lubią jagnięciny? Czy warto zdejmować szumowiny z wywaru? I jakie mięso najlepiej gotować na parze...

Cielęcina kocha cytrusy

Cielęcina kocha cytrusy

, bardziej tłustym mięsem, np. wieprzowym połączonym z grzybami. Roladę można również obłożyć plastrami boczku. Tłuszcz zawarty w wieprzowinie, wytapiając się, nie doprowadzi do wysuszenia mięsa. Łopatka - element bardzo uniwersalny, doskonały na zrazy, pieczenie, klopsy oraz wszelkiego rodzaju potrawki i

Na wielkanocnym stole

Na wielkanocnym stole

łyżki wody, szczelnie zacisnąć końce rękawa. Ułożyć mięso w brytfannie i piec 70-80 min w temperaturze 180°C. Podawać na zimno lub gorąco, np. z sosem chrzanowo-jabłkowym.Pieczeń myśliwska1,5 kg łopatki wieprzowej bez kości, 4 cebule, łyżeczka rozgniecionych owoców jałowca, czarny pieprz

Pieczeń wieprzowa z pomidorami

80 dag wieprzowiny bez kości (łopatka, karkówka, biodrówka), 4 pomidory (30 dag), 1/2 szklanki śmietany 18-procentowej, 1 łyżka mąki pszennej, 3 łyżki oleju, 5 dag płatków migdałowych, 1/2 łyżeczki soku z cytryny, 1/2 łyżeczki łagodnej papryki w proszku, 1 łyżeczka cukru, 1/2 łyżeczki pieprzu, sól

Bawarska pieczeń wieprzowa

2 kg wieprzowiny ze skórą (łopatka lu szynka bez kości), śól, pieprz, kminek, 2 duże cebule, 250 ml gorącej wody, 2 łyżki masła, 1 ząbek czosnku, 1/2 litra ciemnego piwa, 1 łyżka smalcu Mięso szybko umyj pod bieżącą wodą i osusz ściereczką. Skórę ponacinaj ostrym nożem w romby i natrzyj ze

Pieczeń

1kg łopatki wieprzowej, 1/2 boczku, 1/2 wołowiny, przyprawa jarzynka, sól, 2 ząbki czosnku, pieprz, 1 szklanka zimnej wody Łopatkę, boczek, wołowinę zmielić, dodać przyprawy, 2 ząbki czosnku i 1 szklankę wody. Dobrze wyrobić, przełożyć do brytwanki nasmarowanej

Pieczeń wieprzowa w ziołach pieczona na parze

1.5 kg mięsa wieprzowego z łopatki (lub szynki),1 łyżeczka suszonego tymianku,1 łyżeczka suszonego rozmarynu,1 łyżeczka suszonego majeranku,1 łyżeczka grubo mielonego pieprzu,1.5 łyżeczki soli,smalec do smażenia,250 ml wody,2 łyżki masła Dzień przed planowanym podaniem dania zioła wymieszaj z solą

Łopatka wieprzowa z warzywami

1 kg łopatki wieprzowej,1 op. warzyw na patelnię, 2 łyżeczki czosnku w proszku, 2 łyżeczki curry,sól, pieprz,1 łyżeczka bazylii (może być świeża,posiekana),1 łyżeczka suszonego estragonu, pół łyżeczki tymianku,2 łyżeczki papryki suszonej, 2 duże łyżki oliwy z oliwek Mięso pociąć w średnie kwadraty

Łopatka wieprzowa

Łopatka wieprzowa - element handlowy pozyskiwany z tuszy wieprzowej, schłodzony lub zamrożony, z kością lub bez, odcięty od półtuszy bez fałdy skóry i bez tłuszczu pachowego, od dołu golonka odcięta w stawie promieniowo – nadgarstkowym, mięśnie i otaczające je powięzi nieuszkodzone. W skład

Currywurst

Currywurst – jedno z typowych niemieckich dań zaliczanych do tzw. fast foodów. Jest to zwykle podawana na gorąco grillowana, pieczona lub rzadziej gotowana kiełbasa wieprzowa posypana duża ilością przyprawy curry i polana specjalnym sosem, którego bazą jest koncentrat pomidorowy

Kuchnia hiszpańska

– potrawa pieczona w piekarniku, podawana na zimno. flan – rodzaj puddingu crema catalana natillas cuajada turrón - odmiana nugatu, najczęściej sprzedawany w formie dużego batonu lub tabliczek, głównym składnikiem są migdały (całe lub zmielone), cukier i miód. alfajor – kruche ciastka

Kuchnia wielkopolska

) – galareta mięsna, smażonka wieprzowa, salceson, golonka z grochem i kiszoną kapustą, schab z suszonymi śliwkami, pieczona kaczka z jabłkami, modrą kapustą i pyzami, Warzywa gaty cebulowe – cebula nadziewana grzybami, kapusta z grzybami lub grochem, Wypieki babka poznańska, faworki (chruściki

Biała kiełbasa

Śleżańskiej z 1904 roku. RecepturaSkładniki: wieprzowina (łopatka, podgardle, boczek), w niektórych przepisach wołowina, przyprawy: sól, czosnek, pieprz, majeranek, ew. inne, jelita wieprzowe.Kolor białej kiełbasy surowej jest naturalnym kolorem surowców: barwa mięsa jest lekko różowa, tłuszczu biała

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.