ćwikła z winem

Paulina Zduniak

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

Chrzanu nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Znajdziemy go w żurku lub barszczu, ćwikle, a także farszu do jaj. Doda również smaku pieczonym mięsom, pasztetom oraz białej kiełbasie.

Przetwory na dodatek (do mięs, ryb i serów)

Sezon na wiele warzyw i owoców dobiega już końca, ale wciąż jest dobry czas na przyrządzanie marynat czy konfitur, które będą wyśmienitym dodatkiem m.in. do wędlin, mięs, ryb, a także serów.

Niedzielny obiad z chrzanem

Chrzan, który pojawia się w dzisiejszym menu, ma wyrazisty smak i aromat. Nadaje potrawom wyraźny ton.

Zapiekanka ziemniaczana - naprawdę sycący obiad

Zapiekanka ziemniaczana - naprawdę sycący obiad

ogień, smaż dalej jeszcze jakieś 8 minut, aż cebula zacznie się rumienić. Zdejmij z ognia, dodaj pozostałe masło, wodę i wino oraz cukier. Wymieszaj i potrząśnij rondlem, aby składniki się połączyły. Zagotuj, odstaw do przestygnięcia, a potem wymieszaj z ziemniakami, jabłkami i resztą soli. Mieszaniną

Słońce, jajka i galaretki. Pomysł na świąteczne śniadanie

Słońce, jajka i galaretki. Pomysł na świąteczne śniadanie

wina (np. Sauvignon Blanc). Ugotowane mięso rozdrabniamy widelcem i łączymy z posiekanym pęczkiem natki pietruszki. Do powstałego bulionu dodajemy żelatynę i zalewamy kawałki szynki z zieleniną. Wstawiamy do lodówki, żeby danie stężało. Podajemy pokrojone w plastry. Najlepiej podawać z sosem. A jaki

Mięsa na Wielkanoc - dla początkujących i zaawansowanych kucharzy [6 PRZEPISÓW]

Mięsa na Wielkanoc - dla początkujących i zaawansowanych kucharzy [6 PRZEPISÓW]

Schab, szynka, pasztet - domowe, pieczone mięsa to ważny element tradycyjnej, świątecznej uczty. Podawaj je z chrzanem, piklami, sosem tatarskim, ćwikłą - tak, jak lubisz. A jeśli coś zostanie, użyj na przykład do bigosu. Schab z miodem i sokiem pomarańczowym Składniki: kawałek (1 kg

Zróbmy sobie jaja

Zróbmy sobie jaja

sięgała 1,5-2 cm ponad powierzchnię buraków. Zagotuj, częściowo przykryj i gotuj, aż buraki będą miękkie (około 40 minut). Buraczki wyjmij łyżką cedzakową (możesz wykorzystać je na barszcz lub ćwikłę), odmierz 2 szklanki wywaru, wlej do rondelka i zagotuj z octem, cukrem, solą, listkami laurowymi i

Tanie, sycące, dobrze znane - 16 sposobów, by ziemniaki były jeszcze lepsze

Tanie, sycące, dobrze znane - 16 sposobów, by ziemniaki były jeszcze lepsze

dnie dużego naczynia żaroodpornego rozsmarowujemy połowę ziemniaczano-groszkowego purée, na nie kładziemy fasolę z warzywami i przykrywamy pozostałym purée. Wsuwamy do gorącego piekarnika i zapiekamy 20-25 minut. Na koniec obsypujemy koperkiem i podajemy z chrzanem lub ćwikłą. Autor

W Wielkanoc przez żołądek do serca

W Wielkanoc przez żołądek do serca

feta dokładnie wymieszaj. Powstałą masę ponakładaj w połówki jajek. Składniki posypki wymieszaj ze sobą i posyp nią jajka. PASZTET Z WIŚNIAMI i ĆWIKŁĄ Wiśnie bez pestek Hortex -150 g1 kg mięsa z udek kurczaka300 g wędzonego boczku 100 g wątróbek drobiowych2 cebule2 marchewki2 pietruszki10 ziarenek

Jak zrobić porządny, dwudaniowy obiad dla dużej liczby osób i się nie zrujnować? Mamy dla was kilka zestawów (z deserami)

Jak zrobić porządny, dwudaniowy obiad dla dużej liczby osób i się nie zrujnować? Mamy dla was kilka zestawów (z deserami)

, by nie gotować barszczu za długo. Inaczej może stracić piękny kolor. Składniki: 700 g średnich buraków 100 g suszonych śliwek winne jabłko szczypta mielonych goździków łyżeczka skórki startej z cytryny 3 łyżki miodu 400 ml zakwasu buraczanego 100 ml półsłodkiego czerwonego wina sól

Co zrobić z resztek po Wielkanocy?

Co zrobić z resztek po Wielkanocy?

elegancką zupę chrzanową . Dobrym dodatkiem do niej będą grzanki, które możesz zrobić z czerstwego pieczywa. Zupa chrzanowa z szynką 250 g szalotek 40 g masła 80 ml białego wytrawnego wina 700 ml rosołu 40 g korzenia chrzanu (lub chrzan ze słoiczka) 250 ml śmietany sól i pieprz z młynka gałka

Soczewica, kasza i miód  oraz moździerz zamiast termomiksu - co jadali pierwsi Piastowie

Soczewica, kasza i miód oraz moździerz zamiast termomiksu - co jadali pierwsi Piastowie

brakowało w menu. Dodać do tego trzeba dziczyznę, drób, ryby. Najbardziej popularnym polskim trunkiem z tamtego okresu stosowanym na co dzień było piwo, ale to raczej w domach niższych warstw społecznych. Wśród elit pijano raczej miody, a nawet wino, chociażby z Moraw - mówił Paweł Lis. foto Paweł Loroch

Sezon na groszek

Sezon na groszek

zapiekamy 20-25 minut. Na koniec obsypujemy koperkiem i podajemy z chrzanem lub ćwikłą. Autor: Marta Dymek (Dla 4 osób) Składniki 400 g makaronu farfalle (kokardki) oliwa 2 ząbki czosnku 12 dag pancetty lub wędzonego boczku 15 dag groszku kieliszek białego wina

Pieczeń na niedzielę

Pieczeń na niedzielę

1 kg cielęciny łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny 2 łyżki sklarowanego masła łyżka zmielonego ziela angielskiego pół szklanki soku z pomarańczy sól Farsz: 2 łyżki rodzynków po łyżce sklarowanego masła, białego wytrawnego wina, bułki tartej i skórki otartej z pomarańczy mała cebula pół

Smaki dawnej Warszawy

Smaki dawnej Warszawy

litewskie w rosole, które były we wtorkowym menu (zawsze tu we wtorki były kołduny). Jesiotrem, jak z tego wynika, zakończono umowną Wigilię, a kołdunami rozpoczęto umowny pierwszy dzień świąt. Po kołdunach spożyto półmisek wędlin i zimnych mięs z ćwikłą i chrzanem. Wszystko to służyło jako podkład pod

Ćwikła

1 kg buraków, 5 łyżek startego chrzanu, kieliszek czerwonego wina, 2 łyżki soku cytrynowego, sól, cukier Buraki upiec w piekarniku. Po ostudzeniu obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych otworach. Oprócz świeżego startego chrzanu, soku cytrynowego, wina, soli i cukru można dodać szczyptę

Ćwikła z chrzanem

10-12 buraków ćwikłowych średniej wielkości, 1 łyżka sparzonych ziaren kminku, 5 łyżek świeżo utartego chrzanu Zalewa:, sok z 1 cytryny, 125 ml kwasu buraczanego, 125 ml wytrawnego czerwonego wina Buraki upiecz w piekarniku do miękkości, ostudź i obierz, a następnie pokrój na cienkie plasterki

Polędwiczka z królika marynowana w purée z buraczków

Mięso: 120 g polędwiczki z królika, Marynata: 40 g jogurtu greckiego, 1 łyżka posiekanej pietruszki, sok z 1/2 cytryny, 1 łyżka ćwikły, sól i pieprz, Sos: odrobina oliwy i octu winnego, 1 pomidor malinowy, 1/4 średniej cebuli, 1/2 łodygi selera naciowego, 2 ząbki czosnku, 10 ml wina

Pasztet pieczony w kąpieli wodnej

Sprawiony królik (ok. 1.2 kg),po 10 dag podgardla i boczku,25 dag mięsa z łopatki wieprzowej,2- 3 cebule,4 jaja,3 ząbki czosnku,czerstwa kajzerka,200 ml białego wytrawnego wina,100 ml winiaku,garść orzeszków pistacjowych lub pestek dyni,liść laurowy,po łyżeczce suszonego rozmarynu i tymianku

ćwikła z chrzanem

Wino z RPA jest? Jest. Tak nie do końca wytrawne. Zdarza się. Firanki wyprane, bambusowe rolety podniesione, oczywiście odkurzone, grzyby marynowane, są, sama nie zmarnowałam żadnego grzyba, szkoda życia na zmarnowanie, nawet tak porąbanego jak moje, okna przetarte, lodówka umyta, no powiedzmy

Błyskawiczna ćwikła z chrzanem.

dokładnie z sobą mieszamy. Jeśli ćwikła jest zbyt sucha możemy dolać czerwone wytrawne wino lub zwykłą wodę. Finał: fot.3 Ćwikłę przekładamy do słoja i przechowujemy do świąt w lodówce. Zwykle przed podaniem na stół dodaję jeszcze do niej gęstą słodką śmietanę. Jak wspomniałem na wstępie to tylko

Re: ćwikła

Masło maślane. Chyba, że robisz z jakimś podwójnym chrzanem, czy co... Bo jak ćwikła, to wiadomo, że z chrzanem. I proszę mi tu nie pisać, że w sklepie, na słoiku tak jest. Na murach też piszą z błędami :P Ale się nawymądralowałam :) Pozdrawiam serdecznie, też lubię. Ćwikła – sałatka

Giezik, nie zaczynaj wojny ;))))

mniam tak z chrzanikiem i ćwikłą -- "Z każdych pięciu funtów, dolarów, franków czy marek, jakie wydajesz na wino, przynajmniej jeden to cena samego zapachu, tego eterycznego i cudownego przeżycia, którego doświadczasz zanim weźmiesz wino do ust."

Re: czy już przygotowujecie sie na święta?

a u mnie wstępnie jest ustalone barszcz i ćwikła swojej roboty, paszteciki z grzybami i kapustą, ciasto drożdżowe z suszonymi śliwkami, wino "libfraumlich", piwo, ryba smażona i w galarecie, schab pieczony i to wszystko - i tak wystarczy :-)

Dramatyczna frekwencja na sesji poprawkowej now...

. Ćwikły.A przepraszam,przecież Pana alfy i omegi to dyrektorki gimnazjow,a nie liceów i z maturą nie mają nic wspolnego.

Re: Pisanki

Jolu, to może włóż jajka do soku z buraków, albo w czerwone wino, albo w ćwikłę, albo w moccccccny napar herbaty. Możesz kupić srebrny lub złoty barwnik spożywczy ( jadalny) w proszku- takim pyłkiem świetnie się barwi, nawet obrane ze skorupek jajka- obrane posypujesz barwnikiem z ? solniczki?

Re: róże

:) Używam jednak do ćwikły i czerwonego barszczu, gdyż pono taki ocet zdrowy. Oby sie tylko jaki metan tam nie zalągł:) Kupić wino i zalać owoce róży? To proste jest. Wino rzadko kupuję, częściej winogrona i jaką wódke lub spirytus i nimi zalewam, to dziurawiec czy anyż lekko podprażony z cukrem

Re: Smakosze! Spod jakich jestescie znakow zodiak

Ja jestem koziorożcem - szczurkiem. Uwielbiam wszystko co jadalne i chrupiące. Pieczywo z przed kilku dni obsuszone lub podpieczone w tosterze. Chrupiące mięso, białe grapefruty- bo gorzkie, buraki w każdej postaci- ale nie ćwikła, szpinak z czosnkiem i jajkiem, zielenina. z ziół tymianek, mięta

Re: Co macie do jedzenia na Sylwestra w domu ?

Na późny obiad kuchnia polska: - kaczka pieczona w majeranku nadziewana jabłkami - ziemniaki pieczone podane z sosem czosnkowym - sałatka: por+groszek zielony+ogórek konserwowy w sosie jogurtowo-majonezowym - ćwikła Deser dla odmiany włoski: Tiramisu Piwo, woda mineralna, o północy wino

Re: Definicja .. włoszczyzna i nie tylko

samego spodziewam się po Bouef Strogonow iż bedzie przyrządzony zgodnie z przepisem twórcy tzn bez polepszeń typu jakieś musztardy , wina itd robiące z tego zupełnie inną potrawę . Klasyczne potrawy mają prawo pozostać w niezmienionej recepturze . Można tu wymieniać wiele

Re: kolacja staropolska

zrobiony dzień wcześniej.Do tego żurawina z gruszką ćwikła z chrzanem. Do popicia krupnik na ciepło/wódeczka/ i np grzane wino lub piwo z korzeniami. Na przystawki różne śledziki.

Sylwester w Klinice (Forty Mokotów)

, ćwikła, sos tatarski) - Patery wędlin - Pasztety wg domowej receptury - Patery serów z orzechami i owocami - Smalec czosnkowo- cebulowy własnej produkcji, ogórki kiszone, ciemne pieczywo Sałatki: - Jarzynowa tradycyjna - Pomidor, mozarella i bazylia Dania gorące: - Żurek z białą kiełbasą i

Re: Wasze menu na Święta

, karp, 2 sałatki z Wigilii, jajka faszerowane, grzybki marynowane, gruszki w occie, dynia w occie, ćwikła, chrzan, pomidorki na ciepło pieczone piersi kacze, pure jabłkowe na ciepło, fasolka, szparagowa, na deser cwibak z bakaliami,dokupię makowiec i coś jeszcze. Cytrynowka własnej roboty, wina

Poplamiona rodzina

czyli urwis ten starszy i córeczka ta młodsza. Kobieta: koncentrat pomidorowy, tusz do rzęs, masło, herbata, pasta do zębów, smalec, puder suchy, szminka, kawa z mlekiem, puder w kremie, wino czerwone, antyperspirant, śmietana, olej Mężczyzna: ćwikła, barszcz czerwony, ziemia, pot, pasta do

Re: Co dzisiaj? ... Plany

cieniutkie półplastry i zalewam letnia przegotowaną wodą. Przykrywam czysta gazą i w ciepłym miejscu stoi tydzień. Potem zlewam do słoika i chowam do lodówki. Może stac kilka tygodni i nie psuje sie jak jest czysto zrobiony. Ma smak dobrego wina. Mozesz zrobic też ćwikłę.

Typowa polska rodzina w reklamie

z opakowania proszku do prania plami się następującymi substancjami: czyli urwis ten starszy i córeczka ta młodsza. Kobieta: koncentrat pomidorowy, tusz do rzęs, masło, herbata, pasta do zębów, smalec, puder suchy, szminka, kawa z mlekiem, puder w kremie, wino czerwone, antyperspirant

Re: Ziemianin_pl

Żeby potem nie było: ja się nie czepiam tylko wyrażam prywatną opinię. Zawartość słoiczków bez przyprawienia smakuje obrzydliwie i moja córa też tym pluła. Ale jajecznicę ze skwarkami dla 13miesięczniaka uważam za lekką przesadę. Tak jak czerwone wino, golonkę po bawarsku z musztardą, setkę i

Re: Sroda

, ćwikły, galaretki z kurczaka i keksu oliwkowego Fed; na drugie kurczak z porterem, a w 2 dzień świąt żur i powtórka z rozrywki:) ciasta zamówiłam, bo nie mam pojęcia o pieczeniu takowych. A, i sałatka owocowa z lodami i posypką czekoladową (dla łasuchów). Poza tym ogród wiosenny, grabie, ognisko

Re: Co robicie do jedzenia w takie upały?

Dużo dalabym dzisiaj za ziemniaki ze zsiadłym, albo śmietanką ProBio. Mam wątróbkę z ryżem, i ćwikłą z chrzanem, ale ziemniaki z kwaśnym ProBio są dla mnie niezastąpione, gnieciuchy z baru mlecznego bez kwaśnego jakby bez serca i duszy... Wygrywa w tej opcji wątróbka na całej linii, nie mowiąc, że

Re: Świąteczne śniadanie - co jecie?

ciasto na jabłkowe racuszki z bitą śmietaną, gdyby chciały, smalec z ogórkiem własnej roboty ( to na specjalne zamówienie). Na deser tort bardzo czekoladowy, seromak, rolada truskawkowa, oprócz tego konfitura z jarzębiny, żurawina, borówka, sos tatarski, chrzan, ćwikła. Do picia soki, woda, kompoty

Re: p.s. (link)

nieścisłości trochę by się znalazło (nie całkiem aktualne informacje o Cru Bourgeois, no i dwukrotnie powtórzony błąd w pisowni: "Burgeois"), myślę też, że kilka win z tych wymienianych w papierowym wydaniu jednak piłeś, choćby dwa wina Zenato (Bardolino 2001 i Ripassę 2000), albo "La Crosse". Do

Re: Sylwester 2013/2014 w Warszawie. Gdzie iśc?

. INFO dostępne także na naszej stronie http://www.klubklinika.pl/imprezy/sylwester-2014/ >>> MENU SYLWESTROWE: Przystawki: - Roladki z naleśnika z serkiem, łososiem wędzonym i koperkiem - Patery mięs pieczonych z domowymi dodatkami (chrzan, ćwikła, sos tatarski) - Patery wędlin

Ciąg Dalszy listy rzeczy dozwolonych

można 5.sałata lodowa,masłowa,pekińska i włoska oraz młoda dozowlona 6.jajka 7 majonez keczup, musztarda chrzan i ćwikła oreaz żurawina i borówka- ok 8. ryby wędzone w tym MAKRELA WĘDZONA, łosoś, mintaj, panga,- Można 9.alkochole typu wino,piwo,- jak sobie kto chce- ja w osobiście w ciąży piwo

Re: Wiersze po Śląsku - Dieta cud

peklowany, apluzyny,dwie cytryny i banany, zymft,majonez,ćwikła z chrzanem, czorny tyj i kakauszale, kartofle, szałot, hawerfloki, kanoldy, piernik i krupnioki, biksa bombonów,gryczane krupy, z wieprzków kompoty,nudle do zupy. Przydo sie doma trocha hauskyjzy, i kilo szkrobku na gumiklyjzy

Re: comber jagnięcy mam i co dalej?

to po kolei: 1. najpierw trzeba sparzyć comber wodą z octem (1:1) i przyprawami - jałowiec, listek laurowy itd. 2. teraz w marynate: oliwa, sól (nie-za-dużo), pieprz i np. rozmaryn, mozna dodać troche czerwonego wina, plastry cebuli i w marynate na kilkanascie godzin najlepiej 3. teraz

Re: sosy wielkanocne z ostatn. programu Makłowicz

podgrzewać (nie może się zagotować). dodać żółto (lub kilka by zagęścić) - dodać 1-2 łyżki sosu do surowego żółtka i dobrze rozprowadzić, po czym wlać do garnka i dokładnie cały czas mieszać, zahartowane żółtko sprawi, ze potem w sosie się nie zetnie. żółtka dodawać mocno mieszając. ĆWIKŁA: kilka

Re: Ziemianin_pl

przesadnego w jajecznicy ze skwarkami? konkrety prosze. Czy dziecko w tym wieku nie wydziela zółci potrzebnej do trawienia i wchłaniania tłuszczów? Czy jajko to trucizna? >Tak jak czerwone wino, golonkę po bawarsku z musztardą, setkę i kawę. > pojechałaś po całości mieszajac produkty neutralne

Dodatek o tym,

marynowana w porterze - szynka peklowana pieczona - biała kiełbasa pieczona - żur z chrzanem na wędzące - vitello tonnato - ćwikła spod Akropolu - chrzan kremowy - czatnej z mango - austriacki sos szczypiorkowy - sos serowy do wędlin murzin: - ciasto - wiejski murzin - długi murzin - długi

Re: polski wynalazek wszechczasów!!!!!!!!!!

np. kiełbasa tuchowska), -ćwikła (choć nie jestem pewien - ktoś powyżej zasugerował, że ćwikłę robi się też na Ukrainie), -marynowane grzyby, śliwki w occie, dynia w occie (choć mogę się mylić), -bigos hultajski (gotowany godzinami na małym ogniu, z winem i różnymi rodzajami mięs i wędlin i

Re: MAJ 2004 !!!

myslałam, że to oko!), które podobno na tym etapie ciąży jest normalne. Ja też mam różne smaki - np. plasterek szynki po 9 latach niejedzenia jej, a ostatnio opycham się ćwikłą i krówkami z Milanówka. Kilka dni temu zjadłam na raz cały słoik grzybków marynowanych i ubolewam, że smakują mi tylko te

Re: Emigrantki - wigilia w różnych krajach

polskiego makowca. Jednego chcę sprezentować ludziom, którzy wszystko już mają i nie chcą żadnych prezentów. Z polskich rzeczy mam oprócz tego tylko ćwikłę z chrzanem, bo mój niemiecki mąż polubił do mięsa i kiełbasy. No i pijemy grzańca z czerwonego wina, ale nie kupuję gotowego, którego żłopie się tu

Re: menu weselne

(wolałabym nie, ale nie upilnuję), wino rozlewają kelnerzy. Obok bufetu open bar z whisky, ginem, campari i martini. Poniżej wklejam menu: Obiad: VITELLO TONATO – SOCZYSTE PŁATKI CIELĘCINY Z DODATKIEM SOSU Z TUŃCZYKA I KAPARAMI ZUPA KREM Z POMIDORÓW Z MOZARELLĄ I BAZYLIĄ POLĘCZKA WIEPRZOWA Z

Re: Rozterki buraka na półce warzywniaka

ma produkować? Jak to co? Zdrowie. > Nie moja wina, że nie wiesz, iż jesteś chory. Teoryjka się posypała, prawda? > Nic? :) To może weź tasak, obetnij sobie palec i potem nie idź do lekarza, bo > przecież i tak NIC Ci to nie da... Mowa, przymule, o produkowaniu NICZEGO, a

_____Jakżesz Ty grzeszysz antypatrioto niemożebnie

dolej. Bobasa i Tamila gala. Ano, Eldorado. Tu Reja zjazd, a sale z "jabolem". A gna "laba" - my tu do rana. Wóda, Moniko, sama leci nam. Alu, i sok. Jako tonik wino Sama. Ale Fina pikle! Tu bal, a bosym "U Kata" jak? Mani i kontuary - wór apetytu! Wina? Porter? - Ino gołda Jana. Ada, retro pani

Re: Jak zrobic dobry sos tatarski lub inny, który

łyżki galaretki porzeczkowej, 2 dkg musztardy, pół szklanki czerwonego wina, sól, cukier. Ćwikła po staropolsku Ćwikłę zrobić na dwa dni przed podaniem. 1.2 kg buraków (kilka do kilkunastu, niedużych) wyszorować szczoteczką i opłukać. Upiec w piekarniku lub ugotować, zalewając wrzącą wodą

ciekawy sylwester warto sie dowiedziec

matijasy po staropolsku w oleju z cebulą wybór ryb wędzonych z melonem /węgorz, łosoś, makrela, śledź, pstrąg, leszcz/ roladki z serem i szpinakiem płatki indyka pod sosem z tuńczyka z kaparami tatar z polędwicy z daniela z jajem deski mięs pieczonych podanych z ćwikłą i chrzanem /karkówka, schab

czat z Makłowiczem dla Twojego Stylu

ŚNIADANIE WIELKANOCNE??????????? Robert Makłowicz: Na największe obżarstwo w roku. Wędliny, domowy chleb, sos polski ze szczypiorkiem, chrzan, ćwikła i starannie dobrane wino. Joasia4: Żelaznym punktem naszego rodzinnego śniadania wielkanocnego jest dyskusja na temat chrzanu. Czy udany, czy

Re: Austriacka kuchnia i barek

czerwonego - a jak zrobiłam, to powiedzieli, że to kompot !!! ;):) :) Nie ma również ćwikły - ani z chrzanem ani bez chrzanu - nieliczne knajpki mają czasami grube "wióry" buraczane w occie (fuj!). Podobnie rzecz się ma z ogórkami kiszonymi - raz kupiłam "Polnische Gurken" - które miały udawać

ćwikła

Ćwikła

Ćwikła to warzywna sałatka, powstała z połączenia ugotowanych i startych buraków ćwikłowych oraz utartego chrzanu. Co roku tradycyjnie pojawia się na wielkanocnym stole. Bardzo dobrze komponuje się z różnego rodzaju mięsami, szczególnie pieczonymi oraz w sosie, a także wędlinami.

Ćwikłę przyprawia się najczęściej solą, cukrem oraz sokiem z cytryny. Niekiedy dla wzbogacenia smaku dodaje się również kwaśne jabłko czy wino, a także takie przyprawy jak kminek lub goździki.

Wiele kontrowersji wzbudza jednak sama nazwa tej sałatki. Słowo "ćwikła" w niektórych regionach Polski (na przykład w Wielkopolsce, na Śląsku oraz na Kaszubach) oznacza po prostu buraka. Z kolei nazwa "ćwikła z chrzanem" nie zadowala tych, dla których burak nie równa się ćwikle.