órka cielęca pieczona

Pieczeń cielęca po litewsku

1.5 kg cielęciny z udźca, 6-8 ząbków czosnku, 1 łyżka ostrej musztardy, 1 szklanka białego wytrawnego wina, 5 łyżek stopionego i sklarowanego masła, 1 łyżeczka pieprzu, sól, masło do posmarowania brytfanny Przed pieczeniem możesz naszpikować mięso pokrojoną w cienkie słupki słoninką. Dzięki temu

Aromatyczna cielęca pieczeń korzenna

1 kg cielęciny pieczeniowej10 dag słoniny4 łyżki śmietanyłyżka przypraw(imbir,gożdziki,gałka muszkatałowa i szałwia)skórka otarta z połowy cytrynyvegeta,pieprz,sól Mięso umyć,osuszyć.Następnie natrzeć solą,wymieszanymi przyprawamikorzennymi i skórką zcytryny.Odstawić na dwiegodziny do lodowki,by skr

Zwijana pieczeń cielęca

. Następnie pieczemy ok. 75 minut na rożnie lub na ruszcie rozgrzanego do 180°C piekarnika (pod mięsem ustawiamy naczynie, do którego będzie ściekał sos). W czasie pieczenia często polewamy roladę sklarowanym masłem, a na końcu smarujemy łyżką śmietany. Gotową pieczeń kroimy na plastry. cielęcina;gałka

Pieczeń cielęca pod beszamelem

1.5 kg cielęciny na pieczeń (bez kości), łyżeczka tłuczonego jałowca, 100 g masła, marynata: 150 ml octu winnego (6 proc., 150 ml wody, liść laurowy, 5 ziarenek jałowca sos beszamelowy: 500 ml słodkiej śmietanki lub mleka, dwie łyżki masła, dwie łyżki mąki, sól, biały pieprz, łyżka tartej bułki do

Pieczeń cielęca na sposób Platiny

cienkim bawełnianym sznurkiem lub lnianą nicią. Następnie obsmażamy mięso na oliwie, na silnym ogniu. Pieczemy je 1,5 godz. w piekarniku nagrzanym do temp. 200°C, zbierając sos. Od czasu do czasu polewamy mięso tym sosem i roztopionym masłem. cielęcina;boczek;koper włoski;majeranek;pietruszka;pieprz;masło;